1. 準(zhǔn)備材料和設(shè)備

DIY葡萄酒需要準(zhǔn)備的材料和設(shè)備如下：

新鮮葡萄，可以選擇喜歡的葡萄品種進(jìn)行釀造，但建議選擇甜度比較高的葡萄，這樣釀造出來(lái)的葡萄酒會(huì)更好喝。

糖，用來(lái)控制葡萄酒的甜度。

干酵母，可以在釀造用品店或者網(wǎng)上購(gòu)買到。

一些設(shè)備，如密封的玻璃瓶、塞子、漏斗、杯子等等。

2. 準(zhǔn)備葡萄，把葡萄榨汁

在釀造前，要確保新鮮葡萄清潔干凈，打開每個(gè)葡萄將其倒入一個(gè)大盆。攪拌葡萄并壓碎，直到每個(gè)葡萄都被壓碎為止。這樣，相信很快就能獲取大量的葡萄汁。

在得到葡萄汁之后，你想要釀造的葡萄酒的甜度應(yīng)該注意一下。如果葡萄汁不夠甜，可以加入適量的糖來(lái)確定最終的酒的甜度。

3. 加入干酵母，并密封容器

當(dāng)葡萄汁準(zhǔn)備好后，要將干酵母撒進(jìn)葡萄汁中。攪拌好，將混合物倒入你的密封容器中。塞好塞子，讓酒發(fā)酵。

要控制密封容器里的溫度和濕度，避免細(xì)菌、霉菌和甲醛的污染。后者是因?yàn)榧兹┦怯卸镜?。同時(shí)向密封容器添加少量水來(lái)控制酒的甜度，只放幾勺。

4. 發(fā)酵和等待

現(xiàn)在，只要等待一段時(shí)間，大概在一周到兩周就可以保存葡萄酒了。如果你感到很猶豫不決地想拆開它嘗嘗，那么只需打開蓋子，試拿一勺檢驗(yàn)。 如果你認(rèn)為口味已經(jīng)達(dá)到了你所期待的標(biāo)準(zhǔn)，那么就可以將其全部倒出來(lái)，然后開始你的享受酒的生活。